美式聖誕大餐

每年跟火雞有關的節日多半都是在親友家過，今年剛搬家決定在家自己來烤個火雞大餐，這次做了個道地的美式聖誕大餐，沒想到很少宴客及烤火雞的我，這次做出來的菜還挺體面的，趕快記錄下來以後可作參考，大家來看看，看完請鼓掌鼓勵一下哦！


亂做的中西十味火雞：


自創用海鹽，胡椒粉，五香粉醃過夜，烤前在皮内外抹上奶油，麻油，醬油，香草等，内裏塞洋蔥及菜根，盤底放一杯水，用華氏350度烤了三個半小時，看起來很乾，很擔心這個失敗，朋友說很成功，味道很好，也熟透，真是開心。




火雞配料-用雞湯煮的麵包洋蔥芹菜等，這個嘛，有點乾，不夠味道。




典型的美式洋蔥烤四季豆：



還有洋蔥炒玉米粒：



桌上也要有棵椰菜花聖誕樹，用熱水燙過，大蒜海鹽再炒，大賣，下次來倆棵不同的樹才夠。



我第一次烤蘋果批，用的是綠蘋果好酸，因爲我怕太甜，總是把所有做甜點的食譜糖份減三分之一，沒想到做蘋果批不應該減這麽多，看相還不錯，吃時加香草冰淇淋也還不算失敗！


朋友帶了這個Edible店的水果花籃，所有水果都好新鮮又好甜，我最喜歡的水果是外層用巧克力包住的鳳梨，做成了薑餅人，好有心思。




左下圖的三道前菜是朋友帶來的Faccacia，串蝦及蟹肉餅，我在Costco買的spiral火腿（圖中），我按照包裝上的指示用糖漿烤，每個人都說非常好吃，这是出乎我意料之外的事，我還煮了一鍋好好吃的椰香黑糯米甜湯，忘了拍照，我們今年在家的火雞自助大餐就是這個樣子的！

綠色聖誕節

出門之前在家盤算著要去買什麽聖誕禮物，想了老半天，都想不出今年的主題是什麽，無意中發現老公去年去香港時買給孩子的幾個小袋子還沒開封，靈機一動，就從這些袋子開始，今年就送每人一袋不同的東西，男女老幼，各家不同，袋子還可以重用，即環保又經濟，於是把家裏可以重用又漂亮的袋子都找出來看看。。

拿這些袋子裝保養品送女士們很實用，以後可以拿來用來裝便當也很漂亮，這個概念是來自大娃這個暑假去上班時每天拿了我買保養品時送的袋裝了便當去上班，我看到覺得很有創意又漂亮。

這些布袋可以拿來裝買來的小首飾，放進買保養品送的袋子，加個綢帶也很大方，將來對方出遠門時可以拿來裝浴室用品。

或是拿來包裝保養品送出去

有些袋子是買東西時送的，有些是朋友送禮來的袋子，我總是把喜歡的都留下來，依禮物的大小及顔色配搭著袋子把新買的禮物放進去，上面綁條綢帶加張卡片就很好看了。

這個新買的袋子很漂亮吧，其實是裝便當的袋子，現在開始流行這種像皮包的時髦便當袋，内裏有一層保溫壁，放本書及吃的送給愛美的上班一族或女學生，用完便當可以當皮包逛街去一樣酷，不過如此漂亮便當袋目前還是蠻難找的。

最簡單的就是這種已經包好的，貼上卡片一張又漂亮又省力，下次送禮換個綢帶就可以重用了。

會想到用袋子裝禮物，是有一年的聖誕節，侄女只用一個禮物袋裝著禮物送給我們，說要環保，每年都可以重用禮物袋送人，多好的提示，令我想起許多人每年都花錢買漂漂亮亮的禮物包裝紙，包裝得再好也是被人一撕就當垃圾扔掉了，多浪費啊，根據美國統計過連卡片，信封等每年過節時所堆的垃圾就有一百萬噸，環保人人有責，就讓我們制造少些垃圾，大家一起盡力環保來過個綠色聖誕節，祝大家聖誕節快樂！

高爾夫球季節結束了

美國中學很注重學生課外活動，特別是近些年由於經濟衰退，大學經費不足，導致裁員減少了許多堂課，自然學生就要少收了，對申請入學的學生更是要求重重，需要優越的成績已是不爭的事實，對課外活動的要求更多到令人摸不着頭腦，大學的門檻難跨，所以造成我們這些做父母的無法不鼓勵孩子提早做些課外活動，去年十一月問小娃要不要去試學高爾夫球，每週才上一堂課，沒想到她居然對打高爾夫球有興趣，在今年五月份，她無意中在聽到學校廣播第二天有球員考選，雖然才學了幾個月還打得很差我們還是鼓勵她去考考看是怎麽狀況，開開眼界也好，沒想到她在二十八人中被選進了初中學校的十二隊員之一，那時當然還沒有本事參加校外的比賽，六月初中的校隊就結束了，也好那次短期的經驗幫了我們很大的忙，令她因爲會打高爾夫球而容易適應新的學校。

在暑假時知道要搬家的時候我就已上網查看女兒要念的學校高爾夫球什麽時候開始，因爲不熟悉這裡的學校運作方式，上網與學校教練查問過到哪裏註冊報到等事，所以剛搬到新的地區，第一件要做的事就是馬上帶齊了證件到學校幫女兒辦入學註冊，可是那時剛好學校還在暑假中，學校没人辦事，所以我們要先到校區報到，將所需的文件交上來證明我們是這裡的居民，之後才能等學校開學前到學校註冊選課，在開學之前的一個禮拜，學校的高爾夫球季節就先開始了，我們先在學校註冊成爲該校的學生，小娃才能參加爲期三天的考驗，所以八月份沒開學前那段日子真的忙糊塗了。

爲期三天的考試都在不同的球場，每天考的東西都不一樣，跟据女兒說教練看球技，考規矩，看打球的禮儀（etiquette)，好在女兒在短短的幾個月也學到了打高爾夫球講究的是個人的增值及應有的禮儀規矩，我也從她那裏學到的規矩是打球時不能講話，亂走地方影響別人，還不能亂穿衣服，要穿有領的衣服，不能穿牛仔褲等。女兒在十幾人中入選了，週一到四天天三點下課後就到不同的球場密集訓練，令她的球藝大大進步，女兒在校隊中一直保持著第三強地位，學校只派校隊裏的六強參加大型的比賽，而前三強是不用與自己學校的隊員比賽就自動有份參加所有大大小小的校外比賽，所以她一周會去倆至三場的校外比賽，有時候會很早就離校去比賽，連課都不能上，我大部分時間都是當司機，那陣子天氣熱到華氏一百度，在外打球曬了一整天，女兒有時會連續幾個晚上八，九點才回到家吃晚飯，還要趕做功課，我這個當娘的心疼極了，平常不會怎麽煲湯的我，三天倆頭的就要研究煲什麽湯給她喝，就怕她曬坏或累病了，女兒卻很是開心，天天回來一面吃飯，一面給我們講述當天的球賽情形，有時我聼不懂也要假裝懂，免得掃了她的興。










一直到前個禮拜，教練說所有的隊員，包刮平常隊員裏的三強都要參與這個周一到四的隊員練習比賽，成績最好的六強就能代表學校參加一年一度的北加州校區比賽，不知道為什麽女兒在这一周的打球成績突然打得非常糟，天天分數一直很高（高爾夫球是分數越低越好），隊員裏平常排第四，五，六的卻打得特別好，她從三強中掉到第五，令她情緒非常低落，這是第一次令她感到害怕自己連六強都進不了，我們的情緒每天也跟著小娃的心情起伏不定，只能告訴她只要放鬆，當作一場運動遊戲就好了，當然連教練也陪著我們暗暗擔心，除了與我們一樣說些鼓勵的話外，也特別在場留意她的球技及輔導，在第四天也是最後一天的比賽中，小娃的心情已緊張得不得了，每一個隊員都很為小娃擔心，包括與她競爭強烈的米雪，因爲小娃打球這麽久以來從不會排到第三以外，大家都很希望她能在這麽重要的比賽能代表球隊出賽，一直打到最後一個洞的時候，，女兒的球卻很不辛的飛到了一個連職業球手都難有把握打得好的地方，這下真的就要看技巧及運氣了，現場的每個人都帶著緊張的心情，氣氛已經是很激烈緊張了，小娃試了又試想了很久，最終揮出了決定她是否能進入第六強的一棒，每個人都很緊張把視線對著那飛起的白球，齊齊追縦著那顆不知道會飛到什麽地方的高爾夫球，料想不到的是那顆小小的白球居然就掉到離洞不遠的地方，这一景象令所有在場的人頓然歡呼起來，連倆個教練都不敢相信，當時米雪哭了，小娃跑去擁抱她時，她說不是因爲她輸了而是為小娃而哭了，大家看到這一幕都感動極了，那是一個多麽善良，又富有體育精神的女孩啊，後來在季節結束的晚宴上，倆個教練也有提起这一場也是令他們難忘的一天，我也為小娃慶幸她因爲高爾夫球能認識這一班那麽友愛的校友，這也是我最想寫來紀錄的事。

小娃與其它五位球員在參加北加州比賽的成績都達破了自己在季節開始時所設定的目標，大家開開心心的搞了個晚宴，圓滿的結束了忙碌的高爾夫球季節，也令小娃在新的學校因爲打球的關係而有了好的開始，我們為孩子擔的心也舒緩了。

上面的照片是校隊大部分時間去練習的高爾夫球場，離我們家不到半小時，這是個私人俱樂部，不是我这等平民可以隨便出入之地，乃因會員費不是我此人等能負擔得起的，孩子們能免費借用場地乃是因爲他們的教練交遊廣闊，人緣好，所以學校才能借用來練習，我們也才能因爲送孩子進去裏面打球才有機會開眼界看看這個上流社會的住宅區的内貌，特別之處是因爲球場就是住宅區的前後院，換言之，打球的時候就是在人家的房子前院或后院打球，所以小娃說她們打球的時候都很小心，怕一個不小心球飛破人家的窗門，學校說了隊員要自己負責賠償，學校不負責，很可惜我儲存的檔案不知何故被刪掉了，所有照片都不見了，好不容易等到別人寄來这幾張照片，所以現才發文，希望明年球場還是同一個地方，到時一定會多拍照片與大家分享。

我們在晚宴時看到的影片播放了所有隊員的打球片斷，而這首Ben E. King 唱的Stand By Me被教練選錄在小娃校隊裏的記錄片裏面，用來代表她們這一隊團員互相扶持的那份真摯友情。

早晨的喜悅

搬到San Ramon已將近倆個月了，每天都會到不同的地方逛，熟識一下新居的環境，最開心的還是現在每天晨運可以欣賞到這裡山上的美景，San Ramon 是一個比較新起的城市，大概才十幾年吧，因爲地理環境的關係，住宅區的房子都建在山上，所以有很多彎彎曲曲，高高低低的道路，這個城市還在發展中，但已規劃得很好，最大特點是住宅區都設有很多小公園及小徑讓人休息散步的地方，到處可以看到山景及樹木，把都市的繁忙都留在山腳下，我還蠻喜歡的。我每天早上利用晨運的時間會在家附近到處走，這條小路是我最近發現的。

每天就是從家附近這裡往下走，可以看到山底，下山容易上山難，不過來回要半小時而已

沒想到才橫過一條熱鬧的大馬路，卻發現裏面竟是一個完全的世界，一望無盡的山景落入眼簾。。。


站在這裡，感覺到的是一片寧靜，享受的是徐徐的風，聽到的是偶爾的鳥叫聲，馬路上的吵鬧聲不見了，驚奇耶！

附近的房子也一律逛逛看，每家的小庭院都佈置得很舒適及溫馨，我喜歡這個放小擺飾的櫃子，放在門外很特別。

三盆花圃放得高低不同，讓庭院深添一片春天的氣息。

看到這個可以躺下看書的椅子，在此一人消磨也會很享受。

 坐在這裡有米奇老鼠及其友人陪伴自然會令人微笑起來，心情一定也會很好。

San Ramon 夏天天氣很熱很乾燥，每天都是華氏90多到一百度，晚上七點還保持90度，真是太熱了，好在这倆天下雨，溫度突然降了二十多度，下完雨空氣清新多了，但覺得有點冷，這裡居住環境很好，現每天都到處逛，下次再來跟大家分享別的有趣的地方。

舊居

從四月到八月，我們都在為買賣房子而忙，現把孩子安頓好開學了，才能正式鬆口氣，還有一些箱子還沒開箱，但大致上也搞定了，好久沒上網了，謝謝大家的關心及留言，儲存了好多照片，等我慢慢的一有空來發新文，先看看我們賣掉的舊居，四月份Open House, 第一個禮拜就賣掉了，在這個經濟不景氣的時候能這麽快賣掉是我們意想不到的，很捨不得`这棟房子，拍了舊居照片留念，在此與大家分享！

小飯廳

小客廳

飯廳

客廳

主臥房

主臥房内浴室

屋裏後院外景

 

驗眼記

最近忙得不得了，忙什麽，忙搬家賣房子，拖了好久倆個禮拜前才有空去檢查眼睛，我跑囘去找我最喜歡的眼科醫生，貴是貴，但这醫生很細心，儀器也很新進，也總是用最新的質料產品，服務又好，所以我總是忍不住要跑囘哪裏去。

沒想到我五年沒囘到哪裏檢查，醫生說我的眼睛差落很大，難怪我晚上越來越不敢開車，我每一倆年都有在別家檢查，但爲什麽就沒聽到說有这麽大的分別，我還是去年配過眼鏡的呢，醫生說我的眼睛是受荷爾蒙變化影響，視力退化多了，邁入中年，我知道这倆年身體有變化，但還沒这麽老啊，醫生馬上寫了配方，要我開始每天滴这倆樣眼藥水，說要儘快把我的眼睛弄到20/20爲止，很慶幸囘來這裡檢查，但是因爲沒有眼科保險就要自己付很多的金子了。

因爲我的眼淚腺不發達，眼睛特別的乾，醫生先開了倆張藥方，要我先開始讓眼睛習慣用這個：Bromday（早晚一次），平常就要有空的時候就隨時用市面上買到的人工淚水（圖右的Systane Balance），令我的眼睛不會常乾燥，第二個星期就開始要正式加上這個藥水（Restasis），因爲这個葯水滴上時會很不舒服，所以一定要用Bromday打底才行，等以後眼睛習慣了就可以不用Bromday打底了，这倆种葯水很貴，好在有醫藥保險幫了很大的忙。

昨天回去再檢查，我告訴醫生平常點滴的葯水沒有什麽功效，我很快就覺得眼睛很乾，醫生檢測的結果說我的眼淚的確實流出的太快，掙開眼睛時眼淚在六，七秒就湧出來了，这個代表身體在做作緊急補充眼淚的工作，所以需要把我的眼淚湧出的時間增長到十秒才是正常，現已換掉平時點滴的Systane Balance 到Systane Ultra，然後完上睡時用膠汁性的Gel drop會比較有幫助，我現每天都很勤勞在做這些步驟,下個月再回去檢查看是否有進步。


好在我曾經在五年前在此加付了錢，用了他們最新的儀器作了個眼球掃描，所以可以有個比較也看到我的眼睛内部一切健康，沒有變化，就是視力差了，花了不少金子配了副昂貴新眼鏡，現在上網看得一點困難都沒有，最開心的是不用再苦惱看書時不能看太久的問題也沒了，真後悔沒有早點聼朋友話，一定要找好的醫生檢查眼睛，配出來的眼鏡真的很大分別，像我們这种開始老花又近視的人，沒有一副好的眼鏡真的很苦惱。

有一件事特別想提的是我告訴醫生說我大概有大半年晚上開車對車燈很敏感，在晚上開車時很吃力，后來體檢時家庭醫生說我这年級因該要吃鈣片啦，魚油的，我就吃了一個多月魚油后的一個晚上我竟然那天晚上開車看得很清楚，這個眼科醫生說人的視力在晚上是最差的，因爲我吃了魚油一段時間，有了功效，醫生要我每天增加到攝取4800mg的魚油來補充，因爲根據最新的倆份研究報告，魚油對眼睛很有幫助，所以大家趕快吃這個可以保護心臟，也可以保護眼睛的魚油咯！

另外，我還知道多吃gojiberries，紅囖蔔都可以保護眼睛，寫此篇是想與朋友們分享我們的老化補救方法，我現要休息眼睛了，以後可能會久一點才發文，因爲怕自己挂網太久，還是到外面逛逛比較健康啦！

延伸閲讀杞子

最近很喜歡聼这首Just a dream, 特別喜歡裏面的音樂及和音。

拼圖樂

第一次接觸拼圖這個遊戲，是在來美國初時的某一年冬天，有一天也不知道是哪裏來的，我看到爸爸坐在沙發上正在開始拼圖，我是家裏最有空的人，就也跟著爸爸一起拼，但拼不到幾分鐘就沒耐性不拼了，爸爸每天下班囘來就會在那裏拼圖或看電視，然後會看到家裏的人有時有事沒事的坐在那裏拼圖，后來我也跟著大家一起坐在那裏拼起來了，拼到圖就很快的就上癮了，自那次以後就變成我們家每年冬天沒事做，天氣又冷又不想出門時，大家會聚在一起做的事情，也是我最喜歡的家庭樂。

上了大學我就没有在玩拼圖了，到孩子出生后，為了訓練孩子的思考力，就開始買些小拼圖遊戲給她們玩，然後再買大盒些的，到大了我才買250片的，開始誘發她們對拼圖的興趣，大娃很早就學會怎麽拼圖，小娃一直興趣不大，相比起大娃，很可能是我對她忽略比較多，所以很多東西她沒有很大的興趣，所以我一直在想辦法推動这個對腦對家庭樂有幫助的遊戲，經過大娃肯陪我拼圖的幫忙，誘發了小1娃的興趣，我也盡量幫她找到拼圖，終于讓她喜歡上拼圖了，孩子喜歡家庭樂，這是我深深可以體會的，只要能誘發一家人在一起開心做事，做什麽事其實並不重要，最重要就是大家要喜歡在一起。



拼圖的過程其實並不複雜，只是要有耐心，而且要把它當成娛樂，不要有時間限制自己什麽時候完成，一面開完笑的聊天，就不會在拼不到時覺得不耐煩了。如果沒有拼過圖的，買一盒最少的來拼，容易完成，等有心得了，再買大盒一點的，這樣耐心才會建立起來。

先找一快面積很大的硬紙皮，尺寸一定要比拚出來的大，才方便移動及不會掉下來。再找幾個空盒子準備拿來分類用的。先把拼圖的所有邊沿找出來，邊沿有一邊一定是直的，四個角落那塊一定是直角形的，然後把邊沿依照盒子上的圖畫把相同的顔色的拼圖對放在一起，先從同樣的顔色開始找就很容易拼到了，繼續將各類不同的顔色拼起來，邊沿是整個拼圖裏最容易拼的地方。

最善於把“光”散發在油畫上的Thomas Kinkaid拼圖

等拼完邊沿后，依照盒子上看到的樣板，把其餘你認爲是同色的拼圖分門別類的放在各個盒子裏。拼的時候大家可以自己選自己想拼得地方，比如，屋子，花，山等等每個人分工合作各有各的盒子就比較容易拼到，拼膩了可以更換地方，或互相找拼圖。

紐約Metropolitan Museum裏面買的Degas油畫拼圖，發現紙質很厚，很特別，決定以後有機會一定會在博物館買。

談談笑笑搞搞氣氛的，有時吃吃東西聊天就可以使孩子們愛上這個遊戲，讓親子關係更進一步才是最重要的，最近我與小娃已拼了幾副一千片的圖，越拼越上癮，孩子放學后陪她吃吃聊聊了解她學校發生的事後，倆人天天就在互相看看誰當天的運氣比較好可以拼多少片，心裏覺得花幾塊錢就可以又訓練腦筋又可以增進親子之間的關係，真是划算，大家不妨今天就開始享受這個超值的拼圖家庭樂！

在紐候買的，晚上會發光的拼圖

西雅圖買的3D 拼圖

雖然每天拼圖的時間只有半小時，但也還順便聼了不少歌，以前寫過Glee這個電視節目，這是在Glee裏聽到的歌，Dream on本是Aerosmith唱的，Glee唱了個新版，我好喜歡，來聼聼看。



延伸閱讀
Glee - 最熱門的電視節目