柿子吃法多- 柿子麥芬

我們家的柿子樹每年都長很多又很大的柿子，有硬的有軟的倆种，每過了感恩節就都摘下來分送給各個喜好吃此果之親友，發現好多人都喜歡吃硬的那種，軟的那種就比較少人要，所以我們自己就剩下很多要等到熟透了軟了才能吃的那種。

我們家的柿子都沒噴農藥也很甜，雖然很好吃，但天天吃也會膩，今年眼看好多都熟了都不想再吃，於是就上網查看還有什麽不同吃的方式，原來除了拿來做餅乾，可以拿來做沙拉，柿子醬，柿子乾果，冷飲等，以後我試過成功再來報告分享。

我找到幾個柿子麵包的做法，想來試試看，由於試過聖誕節朋友送來的柿子餅乾不太好吃，所以對這個食譜沒有抱多大的希望，雖然網上的評議都很好，但烤出來的樣子看起來没有很大的吸引力，女兒看到也說同樣的話，我還是先嘗了一口剛出爐的蛋糕，才吃一口卻已驚為天人，軟軟的一口有一股淡淡的丁香味，甜度剛好，裏面的核桃及椰絲吃到就覺得味道十足，無法不立刻要女兒及老公趁熱吃，老公是平常不愛吃甜點的人，都一至停不了口的吃了幾個，我是高興得趕快來此報料分享，對有柿子樹的人可是很大的幫助呢，不吃柿子的人應該會肯吃蛋糕吧！

Persimmon Muffins

材料：（可做18個中型杯）

2 蛋
1/2 杯油
3/4  杯白糖
1 1/2  杯麵粉
1/2  茶匙鹽
1 茶匙Baking soda

1 茶匙丁香粉 (Pumpkin spices）
1/4 茶匙豆蔻粉（Nutmeg）
3 個柿子 （熟的）
3/4 杯碎核桃
1/2 椰絲

做法：

1。 先預熱烤箱325F或165C。
2。 把所有粉狀物混合好。
3。 柿子去皮壓成一杯果肉汁備用。
4。 用攪拌器把蛋先打，加入油及糖混合好。
5。 加入柿子混合
6。 再倒入混合粉輕輕的拌勻就可。
7。 倒入杯子模型，入烤箱325F烤35至40分鐘即可。*

貼士：

此食譜是我改良之後的產品，大家可以隨意減糖及椰絲（椰絲甜，所以要減糖，不用椰絲就不用減糖）我不太喜歡肉桂味，但沒有也不行，我用了Pumpkin spices, 因爲家裏沒有肉桂粉，我想味道應該差不多，豆蔻粉是我磨出來的，麵粉及糖都是用有機的。

*或將它倒入麵包模型用325F度烤55分鐘即可。

坐在我們家後院來杯下午茶，也是人生一大享受！

食的嘗試

今晚朋友來家裏吃火鍋，帶了個從來也沒見過的奇怪水果，樣子奇醜，每個的型狀大小分別相當大：

切開來看看，裏面是白色的，像熟了的梨子一樣：

吃時聞到一股很輕微及不太好聞的味道，但出奇的很甜還好吃，也有點像是吃了熟了的梨子一樣甜。朋友說这個叫做Cherimoyas，是兒子從洛山磯在朋友家后院採的，上網查了一下，原來生産于南美洲一帶。

我買了一個常常在超市都會看到的火龍果（Dragon Fruit)，就是沒吃過，看到格友寫了篇關於火龍果的文章，於是決定買一個囘家給大家嘗試，外表也是很奇怪，好像長買了根莖般的紅洋蔥頭：

裏面卻是想象不到的景色：

肉感像是吃到奇異果但又沒有那麽好吃，不甜也不覺有什麽味道，上網又查了一下，原來它分有三种不同的顔色，粉紅色的果子有分白及紅肉倆种的，還有黃色的果子内裏卻是白肉的，也是盛產于南美囯家，原來它的花開得很漂亮，但是與曇花般也是花開了不久就凋謝了，然後會在同樣的地方結出果實。

我一直很想試這個法國很經典的歌劇蛋糕（Opera cake），剛好被我在Trader Joe's看到就買了放在冰箱準備有朋友來訪時一起分享，一盒才美金八塊錢，一共有八片在裏面，我今天正好沒時間準備甜點就把它拿出來了，沒想到美觀又好吃，沒試過Opera Cake的人不妨也買來嘗試，很濃的咖啡巧克力味道，沒有想象中的那麽甜，配上一壺外國人的紅茶就不會覺得甜了，放在家裏或去別人家都可以隨時有甜點吃，美觀又好吃，真是方便，值得推薦。

一個老外朋友從這個網站找到這個Opera cake的食譜，她做過說很不錯，如果你有興趣可以也試試看：Opera cake recipe.

説到這個，大家也來個新嘗試，聼聼看這首我不知道講什麽卻很喜歡的法國名曲- La Vie en Rose，感覺還不錯吧！

吃在紐約

先提一提我們去到DC時剛好遇到是Restaurant Week. 很多比較高級的餐館都會響應这個，整個餐館的每一桌都會供應前菜，主菜及甜點而收費是每人$35，因爲等得太久，我們去的这家Birch and Barley送了個小點心及pizza給我們（高級的餐館通常都會為了表示欠意，有時會作些免費補償），平常愛吃西餐的，遇到这种特別消費就應該把握機會去享受，沒有想到我們只要了三人份的餐，每份都很精致異常，加上送的，就已經飽的快撐不住了。可以吃到这麽精致又很好吃的，真的很划算，詳情請看這裡Washington，DC- Day 1。

在DC的中國城很小，沒那麽多好吃的中國菜館，而在紐約的中國城，吃的選擇好多，還很好吃呢，無意中走進了一家叫大班的餅家（原來在Yelp上面的評語这麽好，裏面好喝及吃的東西是我們不知道的，請看Yelp的Tai Pan Bakery）店面很大，卻沒什麽地方坐，裏面好多選擇，價錢比我們這裡的還便宜，我發現那裏吃的東西比我們多新款，還是第一次吃到木瓜，綠茶及芒果味道的蛋撻，非常很好吃！還買了加央波蘿麵包等不同種類的小麵包才一塊錢又很大一個，很好吃，忍不住就買了一大盒當午餐及囘到酒店當早餐吃，不用我們天天到麥當勞吃那些油膩膩的早餐。只是蠻失望他們的熱奶茶是用Lipton茶包加熱水泡的，不是正宗港式奶茶，一點也不好喝。

后來又跑到大班轉彎的地方的一家比較小的餅店（好像是叫飛達，比較便宜也很好吃）買了幾個梅花海綿蛋糕及椰絲小麵包拿到飛機上吃，倆家店的麵包都是不讓人自己裝進袋的，總是有一人站在那裏負責幫你裝好你要的，这個跟我們買小麵包的運作不同，現飛機上都沒供應吃的東西，所以買幾個暫時充飢，好在有預備，在飛囘加州的那幾個小時，又加上轉機時間匆忙，如果沒有这幾個蛋糕，當時恐怕已經餓昏了，我還學會了以後不買餐包之類的，因爲麵包過了某段時間就會硬不好吃，還是簡單的蛋糕好不會變硬，也方便帶，放置時間長一點也無所謂。

去紐約當然要吃那裏的New York Cheesecake與pizza了，我們到了意大利區吃過好薄又很脆的pizza, 都是用磚頭壁爐烤出來的，在Soho一家叫Eileen's cheesecake吃了三种不同味道的cheesecake，太好吃了，很鬆化又不甜，一點都不膩，多吃幾個都沒問題，就是貴了點，一塊普通大小的就已$3.50, 但還有更貴的呢，在Soho逛時就無意中看到一家只有一個窗口外賣店的Baked by Melissa，才知道外賣的是迷你小蛋糕，本來以爲三個賣$3.00很便宜，卻沒想到是真的很迷你型，一口就吃完一個了，等於是一口就一塊錢，吃起來也不過癮，后來在Yelp上看到原來这裏的Mini Cupcakes很好吃，可惜當時剛吃過了cheesecake,沒有再想吃甜點，要不然饞嘴時又有機會可以試不同的味道買三個來嘗嘗也不妨呢！說起cheesecake,想起了在DC的時候，在一家麵包店吃過一塊cheesecake brownie, 一層cheese在brownie上面，不是很甜，原來很好吃，我是不愛吃brownie的人，也不竟又在別家又買了一塊來吃。

在紐約街頭會看到很多賣pretzel, hotdog及roasted nuts的餐車，Roasted nuts賣的就是現炒的不同花生，很香，特別要提的是經人介紹，在紐約街頭一定要吃賣Halal Food的餐車, 是指所吃的肉是以某种不殘忍的方式殺生及處理過，餐車賣的是中東菜，我們點的是羊肉飯，上面有醬料，也配有一點沙拉，非常好吃，可惜我們只吃到一次，就沒有再吃過了，到現在想起都很懷念，有機會大家一定要試。

在我感覺中，總是覺得東岸吃的東西比我們西岸的好吃，可能是因爲東岸人种多，也接近歐洲，就特別多种類的西餐，什麽都比我們流行得快，每一次去到那裏就很愛吃那裏的西餐，流行的服飾及東西的轉換，很快就看得到，所以我對紐約有一种不同的情懷，不能說很喜歡那裏，卻也每次都很有興致到那裏玩，因爲每次都會讓我看到新的事物，所以这次的行程同樣的又增添了我對紐約更多的回憶。

所有關於吃及玩的幾天行程的詳細資料，我已寫入我的英文網誌的Travel篇裏的Washington，DC及NewYork，方便大家以後去到这些地方玩的時候，可以上網參考，每次去玩的時候，最頭痛就是不知道要去那裏吃，我發現把这些寫上網誌很有幫助，每次朋友剛好也去同一個地方時，都會問我要地址，我就可以馬上在我網誌上找出來，或者朋友們需要時到那裏都可以隨時上網找，雖然很花時間整理，孩子及老公都覺得是很值得把这些記錄下來，以作爲將來需要時的參考，我也可以順便幫孩子留下这些美好的囘億，等我老了，不用翻箱倒櫃的，上網就可以看到这些記錄應該是別有一番滋味。

茶葉滿天下

以前我不太喝茶或咖啡，縂是覺得茶苦，反而喜歡喝咖啡，大约十幾年前，綠茶並不普遍，我在朋友家喝過一杯上等綠茶，我看到她怎么泡茶，茶只浸泡一，两分钟而已，时间不太长，泡出來的茶，卻是茶香四溢，茶色非常清晰，那种香味至今還念念不忘，朋友告诉我那茶可是一百多元的上等好茶，不是常常拿出來喝，當時我是受寵若驚。

自从認識到茶是可以那么好喝后，我就开始喝茶，几年前，為了培養孩子喝茶，也希望她們對中國茶道的文化有些認識，我带着孩子到一家茶莊坐下，大家一起学习如何泡茶，喝茶。我才知道，水不应过于沸腾，泡茶叶只能浸泡一至两分钟时间，一壺茶可以泡五，六次，这令我想起廣東人縂愛說的一句話：“水滚茶靚“， 这個道理是否屬實，還有待研究。

我們家已經習慣了每天喝中國茶，但是每次出門吃飯没茶喝好像很膩，為了方便可以喝到自己喜歡的茶，我找了很久，才找到了这個可以裝茶葉又可以同時泡茶喝及方便帶出門的用具：

裏面有裝茶葉的筒子，隔茶葉的用具，泡完茶之后擦乾水把蓋套上下次就可以再用，一至到茶葉用完為止，可以再添新的茶葉，放在包包裏帶出門：

在西餐廳吃飯，西方人只供應免費冰水，喝的多是冰的，想喝熱的就是一杯熱水，好像只有我才會點，縂是覺得怪怪的，付錢點杯茶喝，通常都是不同的紅茶包，像Orange Pekoe Tea 等，高上一點的地方，就會供應沒有咖啡因Tazo牌子的茶，都不是我喜歡，我們家也有Tazo茶，我把它放在这長形木盒，方便招待不能喝咖啡因的朋友：

其實我們都很怕喝Tazo茶，好怕那種香料味，Pekoe茶太濃太黑，但還可以接受，說起濃而黑的茶，我們家就有这個跟著我們很多年，搬了好多次家的蒲洱茶餅:

其實不是我們喜歡喝啦，那是家翁留下來的，因爲我們家不喝这种濃茶，所以每次來他們就要自備，雖然老人家已離世，就留著作記念，聼說茶葉是越久越好，還可以保值，我們常會開玩笑說这個遺產很值錢，我們可能會因此發個財也說不定，啊啊！

我比較喜歡喝烏龍茶:，真開心家裏還有这份烏龍茶禮盒還没開，可以慢慢的享受品嘗：

我不是個會喝茶的人，所以縂喜歡喝帶花香的淡茶，比如茉莉花，菊花，玫瑰等，不過也喜歡喝不同的高山綠茶，每次我都只會買四分之一磅的茶葉來試，還要是買那種放在柜子裏散裝的，心理覺得好像那才是好茶，

還是中國茶好喝，一杯熱茶在手， 那股茶香，令人心情舒暢，實在是人生一大享受！

當葡萄成熟時

昨天心情大好，從早忙到晚，好久沒燒菜，在廚房燒菜時，本來想弄個冬瓜湯的，看到廚房的這塊地毯, 突然給了我一個靈感：

雖然我已忙碌了整天，但是實在趕不走那些一直對我招手的藝術細胞，而且家里剛買了菜，該有的材料都有，我一定要完成這個用冬瓜做成的“當葡萄成熟時” ，我這個菜名改的很貼切吧！

當葡萄成熟時

其實做起來很簡單，就是用Cookie dough scooper把冬瓜挖成球形，然后像一般炒菜，再加雞湯煮熟就可以了，上面用一些香菜，或大片一點的葉子點綴成葡萄藤就可以了，我看了覺得好有成就感，難得的靈感啊！

在家過新年

昨天與孩子們看奧運看到午夜才睡，中國隊在Ice Skating從來沒在奧運拿過獎牌，新聞大事宣嚷說中國可能會這次拿到第一個金牌，所以我們老早就吃完飯等著看，誰知道等到九點多才播放Ice Skating的賽事，看到最后四強時好緊張哦，前三名都表現得非常好，中國隊最后不負所望的得到了不只第一個金牌，連銀牌也拿到了，真是太好看了。

今年新年好開心孩子們真的可以在家享受到我們過年的氣氛，這幾天不是看電視，就是一家四口一面聊天一面吃個不停，這才像過年嘛！我可是第一次花這么多時間弄這些菜來過年。來看看我在除夕那天的團年飯菜單（沒有照片，因為我忙著吃，沒有時間拍照）：

貴妃雞

燒肉

姜蔥蒸盲曹魚

生菜包斎菜

腐竹蠔豉發菜湯

水煮蝦點辣椒醬油

大年初一那天，我們家大娃小娃一起床就來向我們拜年，今年小娃不錯，從每年的只會倆句拜年的話，今年自己加多了兩句，一共是四句，大娃是最會中文的，反而忘了很多，要給她提示才想起來，孩子真的長大了，不用敎她們，自己會知道來拜年，也記得要說什么話來拜年，不錯，不錯！給過紅包，我們家就在家吃昨天吃剩的年夜飯當中飯吃，晚上，除了雞及燒肉外，我 又做了這些新的菜：

生菜包斎菜

糖醋莞魚

魚翅鮮湯

 

發菜冬菇燜蠔豉

 

雪耳上湯

說到這些菜，想給他們取個別致一點的菜名，很可惜我沒有文采，無法勝任，這個魚翅可是泡了一整天，煮了五個小時，上湯是用好多材料熬煮出來的，糖醋魚可是用新方法第一次做，是泡在水里煮成的，很好吃哦！其他的菜，功夫也不少啊！

意大利番茄麵 懷舊篇

我們家小孩都很愛吃意大利番茄麵，常常會要求我弄給她們吃，今天晚上就弄了一鍋，吃得連麵都沒了，還剩下一些醬汁，我就想再給她們再重新煮過一些新的麵條，明天可以給她們帶便當，誰想到家里的意大利麵條都用光了，只剩下Macaroni麵，想不到她們還說那更方便她們吃飯，不用拉那么長的麵來吃，真懶！

說到吃意大利番茄麵，令我想起剛剛來美國的時候，吃不慣學校的美國食物，覺得很不好吃，很多時候都會很免強自己吃不喜歡吃的東西，因為那時候還是個青少年，還在發育，不吃會餓得要命，從早上七點半上課下午倆點多下課，又要坐公車的，如果等放學回家吃就已快三點鐘了，好在我媽在家都會留飯菜給我回來的時候吃，所以我可以了解我們家孩子回來時是有多餓！

這個意大利番茄麵是我在學校cafeteria喜歡吃的其中之一，也是我來美國之后第一樣嘗試的食物，那時候學校每天的食物一定有一品特的牛奶，倆片水果，一些Salad, 一塊方型的麵包蛋糕之類的，有時是Corn Bread，有時是蛋糕(通常都是很道地的美國蛋糕，像Carrot cake，Crumb cake）不管什么包我是一定會吃的，因為我很愛吃甜的東西，而牛奶及其他東西，雖然不是很喜歡，但我從沒有選擇之下也習慣了每天把它們吃完，也就養成了我今天也會喜歡吃這些食物。

主要的菜每天都不同，除了意大利麵，會有Pizza，Taco, Hot Dog, Burger還有我最討厭看到的Enchilada, 但是不吃又會餓到下課，所以我都挑里面的牛肉吃，那個Enchilada的味道實在不喜歡， 到現在我也不會去吃，好在我慢慢的習慣了吃Spanish rice，現還會煮來吃呢！最喜歡Meat Loaf，因為會有Mashed Potatoes,那天就會吃得夠飽的了。最開心的是看到Menu 上什么時候有節日的特別餐，感恩節與圣誕節就會有火雞, Yam, 蛋糕比較特別一點，都是我愛吃的，好像有時候會給一小包的Potatoes Chip，jello之類的，不太記得了！

現在小孩子吃的就比我那時吃的豐富多了， 我可以很肯定那時還沒有Nuggets,也沒有飯或快熟麵吃。 也不像他們有賣汽水的Vending Machine. 還可以花錢去販賣部買自己喜歡吃的，真的跟我那時有點不同了！除了這些，原則上，我覺得它們cafeteria吃的方式及食物的水準其實也沒有多大的改變，因為我也去過孩子學校看過，Menu的食物也是這些，小孩回來都說不夠飽，也不好吃，看來美國的學校Cafeteria往后也一定跟我說的一樣模式不會有多大的改變。

沒想到一個麵可以令我想起這些往事，不寫我還真忘了。如果有興致看我的Spaghetti 食譜的，請到我這個英文部落格看，因為食譜已在英文部落格寫上了，這里就不再翻譯了，以后關于食譜或服裝的，歡迎大家到我的英文部落格看！因為我們家孩子看不懂中文，我希望將我所知道的能寫在英文部落格上，讓她們可以從中學習，以后方便給他們當參考，所以我會有這個英文部落格，抱歉要大家跳來跳去的。其實我很想請大家給我一些意見，因為我盡量不想中英文重覆同一個題材，我又想不出該寫什么題材及如何分配，所以有時會沒辦法寫中文post上來，所以還是請大家幫幫忙啦！

新年Party

昨晚，朋友們說吃完晚飯后来我們家開新年除夕Party，大娃为他们做了些巧克力麥片餅干，我嘗試做了一個蛋糕，朋友们在大約五點鐘左右來到我們家集合，我们就在家喝完了下午茶吃些点心及蛋糕后才出去吃饭。

 

我们在一家中国/日本餐廳已訂了位子吃饭，如果在這家餐廳用餐超过60美元的話，還提供一小时免费的卡拉OK，吃完飯之后，大家再回到我们家繼續Party. 當然我們大人是一邊聊天一邊吃東西，其他孩子各自有他們的節目，例如看電影，完電腦遊戲等。

到了將近午夜時，每個人包括孩子們，都跑到客廳跟著电视上的螢幕上的时間倒數， 我们用香檳和为孩子們預備的sparkingling cider互相道賀，Party一直持续到凌晨1:30大家才離開。今天很開心看到這些年来所有一起成长的孩子全部都到齊，最難得的是有些已上大 学的都回来参加我们這Party，所以今年一定要拍照片留念，因為實在是很難得可貴。

Hot Pot - 吃火鍋

聖誕節快到了，每年這時候，我們與一些朋友幾家人都會聚在一起出去吃飯，以前孩子小的時候，常常會跟朋友聚在一起，幾乎每年都會在聖誕節的時候約去氣候暖和的南加州玈行過節，最近幾年大家都因為孩子愈長，功課愈繁忙準備考大學，父母年老，我們這些夾心人因為要照顧老小，就很少有機會聚在一起，難得聚在一起時，總會有人缺席。

今年其中一個朋友剛搬了家，周末時請我們去她家聚餐，幾家人終于有機會見面了，朋友準備了吃火鍋等可以自己燒烤的食物，好久都沒有去她家吃火鍋了，新家廚房好大，很適合好客愛入廚房的她，我們都期待以后她多搞聚會，因為她很會燒菜，每一次都會弄好多東西給我們吃，服務非常周到！當然我們這次也是吃得走不動了，她還弄了不同的蛋糕出來，零食等，我們一邊吃邊聊到午夜十二點多大家才打道回府！下面的圖片是取自網上，忘了在朋友家拍照,但食物就比這照片多了點特色：

說到吃火鍋，剛好E友人寄了這個來，覺得很有用，現給大家參考一下：

1)火鍋材料在未食用時應儲存在攝氏5度或以下的雪櫃內；熟食不應放置在室溫下超過4小時；

 2)生熟食物要分開處理，使用兩套筷子和用具來處理生和熟的食物；

3)再次加水或加湯汁後，應待再次煮沸後才繼續煮食；

4)不應將熟食蘸上生雞蛋，因蛋內可能存在的致病原會污染熟食；

5)禽肉必須徹底煮熟才可食用，禽肉中心溫度須達到攝氏70度，並持續烹煮最少2分鐘；

6)高危的食物如海產，應放進沸水中烹煮最少5分鐘。

(資料來源：澳門特別行政區政府衛生局)

Mitsuwa - 逛日本超市

小孩放寒假了，昨天帶著她們到這個日本超市（很久以前是Yaohan)，地方好大，好乾凈， 一進門口就看到這賣Mochi 甜點i的地方，真漂亮：

看這些漂亮的擺設就很賞心悅目：

 

這個很有藝術美感，有沒有人知道這是什么，我不識字啊！

雖然這些看起來很好吃，我卻沒有買，因為我在日本吃過當地的Mochi，覺得很甜，不太喜歡，可能也是因為我看不懂日文，也不了解怎么會有這么多種類，不知道什么是好吃的，所以不敢買，倒是挺喜歡在臺灣玈行時無意中發現在蛋糕店賣很多種類的Mochi，所以愛上了中式的Mochi.

這個角落賣的都是冰凍的甜點，甜點看起來好好吃：

 中間還有一個專門切生魚片的地方：

機器馬上包裝，可以買了立刻帶走：

 

我們在這里買了壽司便當當午餐：

也有個熟食部，可以點Udon之類的，但是太多人排隊了:

我買了這些喜歡吃的零食：

還買了幾個不同的Omushubi，這些都是我在日本自由行時在坐長途火車上吃的乾糧。

等我付完錢才知道每買$50就可以有$5的禮卷，我買了$95,沒有時間再去shopping要趕著走，因為禮券有期限，所以立刻跑回去拿了三包零食把禮卷用掉了。其實日本店的東西價錢好貴，不過趁放假，帶小孩去吃吃逛逛，她們可喜歡極了，我其實蠻喜歡到那里去，東西多到琳瑯滿目，可真的是目不暇視!

Marina Food- Fremont 永和開張了

聽說Fremont 永和開張了，趕快跑去哪里看看，这个地方很干净，漂亮，除了一般的鱼和蔬菜部门，還有蛋糕，熟食部，不知道是不是因為是冬天，那里蔬菜十分昂贵，但是有好多沒見過的牌子，好像好多東西賣，我沒有時間逛，大致上覺得好多新奇的東西，下次再去好好的看看才行。

目前新開幕給的优惠券可真多，每買10美元，可以得到1美元优惠券，但如果购買超過$60元以上，就會有双倍的优惠券，意思就是會有$12而不是$ 6。 這家永和用的是优惠卡，比优惠券方便多了，只是拿优惠卡要付一塊錢，有效期也是一個月.

我今天花了超过$100，所以我的优惠卡应该會有大約价值$20元，但是当我到熟食部去使用它來付錢時，卻沒有金额在里面，收银员告诉我，我要去找经理將錢存进我的新卡里她才能刷卡，这位经理告诉我是因為电脑出了问题，他们正在弄，因為我趕時間要去接小孩放學，他說可以在我的收据上给我写明我有$20的优惠卡可以使用，我可以下次回来再補進卡，我知道這將會是個要我重覆解释給幾个人聽的麻烦事，所以我坚持他现在就修改好， 那里的工作人員都很友善，经理跑來跑去的忙著幫我搞定，在熟食店的小姐知道我太饿了，雖然我還沒付錢，她還是讓我吃已经打包好的食物，也送了一杯豆漿給我邊吃邊喝，還叫我先去坐下來吃，我因為心急趕著接小孩，所以我還是站著吃，另一員工看到還說她怎么不讓我坐下好好吃，大家喜喜哈哈的，真覺親切，買個菜都可以那么開心，最后當然经理把我那張卡弄好了，我也沒有遲到接小孩，所以你們如果去那里買菜時，最好確保你的优惠卡是有效的才离開，优惠卡只能用在熟食部，而不能用在蛋糕部門。

有趣的是，我昨天才聽说有新鲜的花旗参賣，我今天就在永和看到了，$13一包，我知道这個對臉上長豆豆有幫助，對熬夜唸書的小孩喝了很好，但我還要去問問要如何煮這個湯才行,喔,包装後面有詳細的介紹及食譜,就不在這里多說了，不過聽說應該選多鬚的比較好，我對中國的草药如何用法是一竅不通的，希望大家多多給我意見，讓我可以認識多些中國草药的好處及煮法。
買的時候就是這個樣子：



 今天在那里碰到幾個朋友，其中一個告訴我割包在減價，敎我一個很簡單的菜弄給小孩當早餐吃，她的小孩都很愛吃，就是用這個 ：

做法：

在熟食部買鹵好的牛腱切片
割包用沸水蒸8-10 分鐘
吃時塗上海鮮醬，夾一片牛腱在包里就好好吃了。

我可沒買過這些東西，所以對我來說很新奇，原來是那種吃北京填鴨用的包子，我的小孩最愛吃了！大家可以試試看，我就會在下午給她們回來當點心吃，先要謝謝N友人的介紹，以后會再看看她什么時候再打開寶藏讓大家一起挖掘！

Persimmons -柿子

我們家的後院有兩棵不同的柿子樹，一種是軟的，另一種是硬的，每年感恩節時，我們都會從樹上摘下來送給親友.我們家的柿子通常都非常大， 看看下面的圖片就可以看出來了，比較一下從超市買來的，右邊的是我們家種的：

硬的柿子：
軟的柿子：
那種硬的柿子稍微放幾天，等沒那么生澀就可以吃了，但是那些軟的柿子就一定要熟透了才能吃，我們通常都要等很久才能吃到，朋友告訴我們把那些軟柿子與蘋果放在一起，三天後生的柿子就變熟了，不知道這方法是否有用，但是吃柿子的時候有幾件事是要記住的，謝謝T友人通過電子郵件寄了這個給大家作個參考：

吃柿子雖然有很多好處，但有幾點需要提醒：

1. 空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。

2. 柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

3. 不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃
中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

4. 糖尿病人勿食
柿子中因含 10.8% 的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖 (蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

5. 適可而止
柿 子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中 含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，並減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過 200克為宜。

6. 吃後漱口

柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裏，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口.

Educated Palate Restaurant -值得去品嚐的餐廳

一直想去品嚐這個位於三藩市City College里的Educated Palate Restaurant，只是一直沒有時間去, 前天是我們的結婚紀念日，所以一大早就打扮好開車出門去了三藩市。這是一家烹飪學校開的餐廳，目的是讓烹飪學生實踐所學的，餐廳食物的烹飪和服務全都是由學生一手包辦的，我想也是作為其課程之一吧！
當我們到達那裡時，時間還早，還沒客人，我們點完了菜，服務員送上三種麵包讓我們選擇，有烤好的Baguette, Olive bread 及 Foccacia，我只拿了左邊這個橄欖麵包（我還以為是核桃）及右邊的Foccacia。 橄欖麵包是用整顆橄欖烤的，可以吃到很濃的味道，Foccacia上的香料很香，很不錯，如果麵包還是暖的會更好吃：我們點了個炸Oyster當前菜，，它的外皮炸得脆脆的，里面的oyster剛剛熟，實在是一級棒！老公還想再要多一個，可我們已經有了麵包，怕填飽了肚子不能好好享受主菜和甜點，所以決定下次帶孩子們來時再點這個：我點的這個烤鮭魚味道還不錯，菜很鮮嫩，樣子像芥蘭菜，但我不喜歡它像意大利的arugula菜一樣帶點苦味，下面墊了很多lentil beans，整個配搭的很好，但太多我吃不完：
老公點的燴豬排骨risotto，味到很像臺式的紅燒豬排飯，很好吃，里面加上椰菜絲，上面加了個小puff麵包：我最愛吃甜點了，再飽也要試試他們的甜點，服務員推了這些讓我們選：
我們就選了這個chocolate mousse cake：這個弄得剛剛好，很崧化，也不太甜，很有水準，下吃要再吃這個！這家餐廳的菜單常換，我們的菜單是十一月到十二月份的：

我覺得以這種價錢，就可以吃到這么有水準的午餐，實在是太劃算了，怪不的它的口碑那么好，連我們也像別人一樣已經決定再重溫故地，圣誕節就帶孩子們再來享受一頓。 今年的結婚紀念日可真過的很豐富，老公不僅送了Gucci皮包，還帶我享受了一頓美食，真是太滿意，太happy了！