椒絲腐乳炒通菜

有些菜看來很容易煮，其實不然，就像我們很愛吃的这道菜，到菜館吃飯有機會的話縂會點这道菜，帶點辣的菜我們都會吃得不亦樂乎，但是我每次在家試煮出來總是不成樣子，都會很不好吃，令我很洩氣，所以就很少會去買这個又叫空心菜的來煮，前倆天大姑買了一大堆新鮮菜,把菜放下就走人了，我也沒得問，只好自己再試煮。

这次我可是很專心研究自己的步驟，先是把菜泡洗乾淨，再來摘掉那些老的梗子，真的大刀摘老梗，看起來稍有嫌疑的我都去掉，剩下的都是嫩梗綠葉，希望炒出一槃好菜，好在这扎菜很大把，弄好之後還是滿滿的，根據我最近從中文電視節目學到的一點常識，我第一次把这道菜炒成功了，老公與孩子們都說就像是跟在菜館吃的一樣，趕緊在此記錄下來，希望以後可以照樣煮得成功就好了。

材料：

2 小辣椒，切絲
3 塊腐乳
1 大扎通菜 （空心菜）
4 顆 蒜茸
2 大湯匙油
糖，鹽各少許

作法：

1. 起油鍋，炒香蒜茸，辣椒絲。
2. 再加入一半的通菜炒，跟著陸續加入其餘的通菜再炒至熟。
3. 加入腐乳，壓扁與菜同炒，加鹽，糖少許，加蓋煮一下即可上桌。

小秘訣：

炒这菜時油要多，炒菜時不要把菜一次倒下炒，分開倆，三次炒菜可炒得均勻才香。

不變的Burberry

Burberry这品牌大家都很熟悉，想與大家分享一下關於這件紅色的Burberry絨毛外套的故事，由於没有留下以前拍的照片，請大家到Burberry的網站看這件Burberry Wool Duffle Coat。

這件童裝的Burberry絨毛長外套是小姑在英國倫敦出差時買了帶囘香港給他的兒子穿的，後來移民到美國波士頓，没穿多少次，兒子就不能穿了，等我們大娃快三嵗多時，小姑又把它從東岸帶來北加州給我，好在外套是蠻寬身又長過膝蓋的，也不怕會變成所謂的太短，只是袖子會最後變成三截袖就是了，大娃只長高也不胖，所以一直可以穿到七，八嵗，由于这种衣服只是特別場合才穿，每次孩子們穿裙子時才拿出來穿，到她不能穿了，我就把它拿去乾洗收好，所以衣服還很乾淨，等到小娃大了，也只是特別場合，例如去婚禮，聖誕party，鋼琴或學校什麽表演又穿了幾年，衣服還是好好的，本來想捐掉的，後來想想不如放在Ebay試著賣，可以趁機多學些Ebay買賣的常識！

在Ebay賣出之前，我很細心的看過这件外套，因爲如果有什麽不妥的地方，我有必要報上，我很小心的看了每一処，看完不禁要讚賞它精工細膩，裏裏外外每一個大大小小的細節，應該修飾縫製的都照顧到了，實在是上等貨，對这件外套我已看得很熟悉了，曾經去過Burberry店研究過，比較一下現在的外套款式有什麽不同，看完后發現款式是一模一樣，只是它的標簽稍微改了，在賣出之後，知道是要寄到會下雪的東岸后，我很小心的把它先用防水袋裝好后，把这件外套的來源寫在一張卡上，就隨著盒子寄出去了，这個收到的人囘了電郵，很有禮貌的謝謝我这麽花時間包紮，還給她寫这個故事，她很高興終于如願以償買到这件外套，因爲她也有一件一樣款式的Burberry外套，很希望女兒也能有一件一樣的，特別開心的是我寄去的沒有蛀蟲，因爲她不久前經歷過一件絨毛外套蛀了蟲，但是沒有經驗的人是很難察覺到的，我也挺開心買的人買得這麽開心。

那已是好幾年前的事了，最近很意外的收到这位女士給我的電郵，告訴我她的女兒長太快了，不能再穿了，外套已經送給她在紐西蘭的侄子穿，這件外套又再一次換主人了，而且又飛到別的囯家了，可見Burberry還真耐用，款式還真的Classic，二十年的款式一直不用改，到現在還是这麽受人歡迎，雖然我不太喜歡Burberry，但也不能不為这個品牌的絨毛外套的品質及精工細膩，換了這麽多人穿過以及經歷不同的氣候還能保持不變到現在，感到訝異極了，所以說一分錢一分貨還是有道理的！
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Update :請你也猜猜（前後難分)

上星期五的“前後難分”答案，A是後面，B是前面，这件衣服的標簽是在A的裏面:

我試過這上衣其實倆邊都可以穿，穿起來不會有什麽不妥，但是因爲標簽在A的裏面，所以還是以B放在前面作準確, 大部分的人都猜A是前面，B是後面，只有少數人猜對了！

但是如B像以下的圖，前面有打褶的話，就一定只能當前面穿，不能放到後面穿，因爲我曾經試過這樣款式的上衣，如果放到後面的話，背面會突出來，不會平伏在身上，很是怪狀，可以即刻知道不妥，答案一定是B是前面，不可能是A了！

天方夜譚〔一千零一夜 ) - Arabian Nights

以為到圖書館借書是最方便的了，想不到居然要找这本中或英文的書这麽難，還好給我最終找到了，天方夜譚人人都聽過，但很少有人能看完所有的故事，英文翻譯的Arabian Nights是出自古代阿拉伯的一部文學名著一千零一夜（One Thousand And One Nights）的其中一些故事，中文翻譯為天方夜譚，故事的起源自波斯、印度，后遠傳至埃及，作者很多，記錄了許多古代中東各個民族的神話故事，內容奇幻迷離，是一本全世界都很流傳的一本文學書，在西方國家流傳的程度連中，小學校也把它列入課外讀物。

相傳古代印度有一個叫薩珊國， 裏面住著的國王山無意之中發現王后趁他出宮打獵之時做出不貞潔的事，他一怒之下，將全部犯事的人斬殺，此後每日都要宰相為他找一位漂亮的少女娶為妻，第二天早上卻將她殺掉作以報復。宰相的女兒莎赫是個智勇雙全、博學多聞又善良的人，為了拯救天下無辜的女子，自願入宮嫁給國王，每到夜晚就會講故事給國王聽，等到天亮時就停止了故事，國王很喜歡聽她講故事，她講的故事很生動活潑，驚奇詭異及撲朔迷離，每在關鍵的時刻卻又很聰明的留下懸疑，令人欲罷不能，也就是这樣國王沒有殺掉她，日復一日保留了性命，她也為國王生下了三個小王子，莎赫每夜如此用心地說故事，就在一千零一個夜晚，終於感化了國王，放棄了自己的暴行。

我很小就愛看天方夜譚裏面的故事，例如：阿拉丁的神燈、航海家辛巴達的神奇經歷，阿里巴巴與四十個強盜等故事，都是眾所皆知，其實還有許多更浪漫、更刺激的故事，無論是否喜歡神話故事的人，從这本書可以看到古代阿拉伯社會生活的種種場景，還蠻有趣的，也反映當時古代廣大人民對美好感情的追求及願望，實在是一本值得有空找來慢慢看的書！

請你也猜猜（前後難分）

你是否有遇到過無法分辨出衣服的前後这种情形，我曾經前倆年遇到過，才知道有这种衣服，因爲衣服的后面衣領処都會有個標簽，以这個標簽作準來證明衣服的前後，如果你沒遇見過这种情形，可能會覺得我这麽大的人，怎可能居然分不出衣服的前後，不信？你來猜猜看我最近看到的这件上衣，很是有趣。

請大家一起玩这個遊戲，猜猜看以下的A，B圖，那一個是前面，那一個是後面，如果沒有google戶口或不想開的話，可以把你的答案寄到我的email: Alidesflo@gmail.com！答案及多少人猜中會在下星期五揭曉！請不要害羞，我也希望大家看我的網誌時可以有機會參與一些有趣的事，可以讓大家開開心心就好了！

（A）

（B）

後記：

揭曉答案請看不變的Burberry底下。

清末人物史書

自從看過这部電影“十面圍牆”后，看到許多很熟悉的名字，才知道辛亥革命，武昌起義是怎麽一回事，也就是清朝滅亡的開始，就很想對中國歷史多了解一些，我們这裏的圖書館中文書有限，倆排長書架，前後加起來也有四行的書也不算太少，想看書打發時間也還是有選擇的，但找起書來還真的要看運氣，不知是我不會找，還是真的沒有人可以整理好，每次找想看的書我都要一行一行的上上下下看有沒有關於我想看的書，如果要固定找某一本書的話，就注定不會找到，所以當我在尋覓之時，看到喜歡的就會立刻拿下，如果想留到下次有空再借的話，十之八，九是再也找不到了。還蠻幸運的，在圖書館前前後後我已看過这幾本些書，看得還真的蠻上癮的：

我的前半身 - 是末代皇帝溥儀寫的回憶錄，敍述了愛新覺罗·溥儀的家世、出身、童年,到他當上末代皇帝,以及接受改造的经过。 裏面敍述溥儀在紫禁城當宣統皇帝時宮中的生活及與四位夫人的婚姻狀況，後來是如何被國民政府逼出宮，以及之後又如何當了僞滿洲囯的康德皇帝而成了日本人的傀儡，最後被日本人出賣被蘇聯俘虜關進監獄數年，最後又被關在中國撫順管理所十年被改造之後成爲一位平民的過程，溥儀寫得很詳盡，看完之後不禁為这位一生坎坷卻又富戲劇性的末代皇帝感到噓唏！此書在1967年出版時，轟動一時，被翻譯無數，聼說1997年再出版時，加入了很更多原稿上的資料，如果有機會能看到1997年版的會理解更多當時的歷史。

紫禁城的黃昏  - 这是一本由英文翻譯成中文的書，原著作 Twilight In The Forbidden City 是溥儀的英文老師莊士敦 Sir Regionl FlemingJonston囘到英國之後寫的，裏面敍述他是怎麽會當了溥儀的老師，以及師生之間的關係，原來他還為溥儀取了個英文名字叫Henry。從中他有詳細的說到溥儀如何逃跑的經過，这本書好看在翻譯者只取其意來翻譯，不像有些書看起來就知道是翻譯過來的，而且譯者常會加註一些歷史背景來供作參考，或去改正一些不正確的資料，令看的人懂得更多，只不過这本書其中包涵的政治思想似乎太濃了。

末代皇后的裁縫 - 顧名思義就是由裁縫敍述的，裏面除了提供他在宮裏所見到的末代皇后婉蓉的衣飾穿著及發生在她身上的事，還提到許多太監及宮女在離宮之後的困苦生活。最記得有一段是說，因爲这些在宮中住了幾十年的人，離宮之後就不知該怎麽生活，，終于想到了一辦法，決定由在宮裏為皇室備餐的廚房裏的太監，與宮女一起開了一加飯館，後來大家知道了这些菜曾經是煮過給清室的皇帝，生意才好起來，很多花得起的軍官老遠會跑來，可是到處還戰亂，沒有多少人肯花錢，到最後還是倒了。看到这裏，我不禁會想，我們今天可以吃到的那些名貴的菜，是不是就是那時流到民間的？

很巧的，我在書局裏本來只是打算逛逛而已，卻意外地看到这本：
末代皇帝最後一次婚姻 - 是敍述溥儀在撫順特後的平民生活，經過了改造的溥儀已經五十五嵗，書裏詳盡他與最後的妻子李淑賢相識及至結婚的經過。同時也道出了倆人的婚姻狀況，以及最後他在1967年去世的細節，寫的是一個跟當皇帝時的溥儀與當平民后的他是過著一百八十度完全不同生活及性格的人。

如果有機會看到这本書的話，我也會想看：
末代皇帝的后半身 - 著作也是與寫“末代皇最後一次婚姻”同一個人，一位清末歷史研究人員所寫，由溥儀的最後一任妻子李淑賢口述，不知道會不會我剛好會在圖書室看到，沒看到也無所謂了，因爲大致上我已經從上面看過的幾本書裏知道很多歷史片斷了。

喜歡看歷史故事的，不妨找來看看，還蠻有趣的，You Tube 或上網也可以看到許多質料呢！

是不是上當了？

國際經濟的衰退，使美國在近幾年失業的人數不斷增長，常常會在外踫到有人到處向人要錢的狀況，我最怕的就是在停車場上下車就有人跑來向我要錢，雖然通常是一個女人帶著孩子到處要錢，但總是會被嚇到，特別是我帶著孩子時，那份驚嚇更加不得了，感覺像被人劫車一樣，我很討厭这种要錢方法也不太肯上这种當，雖然她們都稱需要錢吃飯，我通常都說沒有零錢就打發她們走，好在她們都不會糾纏就又跑到別的地方去要錢。

在Mall開車囘家時總會經過一個十字街頭，在轉左時的狹小中間道上幾乎都常會看到不同的男人坐在那裏，手捧著一張寫著：Hunger， Need Food之類簡短的字，很多時候我們看到就會有憐憫之心，常常會感嘆一個大男人是不是真的連賺一點吃飯錢的能力都沒有呢？真的很難知道我們是不是被騙了，所以有時要看我們是不是剛好遇到紅燈可以停下掏錢，有時也要看我們是否相信，我們通常看到的多是瘦瘦的，頭髮衣飾多是不太整齊的，最近一次見到的是一個年級不老，身材高大，體魄很壯的一個白種人，頭髮剪得很短，穿著一件白TShirt，藍色牛仔褲，坐得很挺直，手上也是拿著一張牌子，到達他那裏時剛好是紅燈，在等待轉綠燈時，我們很自然對他行了注目禮，給人感覺就是乾乾淨淨的，不同與平常見到的，老公回過頭來問我們感覺怎樣，我說这個人像是個退伍的軍人，沒想到老公及孩子們的感覺跟我一樣，我們立刻找了些鈔票出來給他，為什麽我們會肻給一個看起來年輕又力壯，照理可以不必向人討錢的，原因有二，美國有很多退伍的軍人囘家鄉后得了參戰時的後遺症，很多無法過正常的生活，國家也無法照顧得了这么多軍人的問題，造成軍人不能賺錢養活自己而需要幫助，另一原因是現在即使想找工作，機會真的很低，很多公司都裁員，要不就是減薪，經濟拮据也不出奇，雖然我們不知道有沒上當，但就像我一個朋友說，有給錯，無放過，情願可能自己給錯了，也不想誤了可能幫到人的機會。

前天是我第一次發覺自己上當了，而且還是第一次聽到用这种方式要錢，我在一家商店前，遇到一個戴眼鏡的中年男人，穿得還整齊，走來説他想打電話，問我有沒有零錢可以給他打電話，我問要多少錢，他說不知道，很久沒打公共電話了，我信以爲真，找遍了包包，才找到三毛錢，我說沒有了，他很有禮貌的說“I really appreciated!" 就走了，當我收好包包，打開門要走進店裏時，後面就聼到他用同樣的方式在向別的路人討錢，立刻就知道自己上當了，雖然只有幾毛錢，但被騙的感覺真不好，怎麽自己這麽笨，但我又想如果这人用同樣的方式到處要幾毛錢，一天可以討到多少錢呢！

很多時候捐錢，我們也不知道所捐的錢是否真的用到了捐區，但是我覺得捐到大的慈善機構像宣明會，美國防癌會等還是比較安心，無論如何，施比受更好，这句話還是沒錯的！

美國孩子講中文

我們在家很鼓勵孩子講中文，也盡量與孩子講中文，很多時候孩子不懂中文時，我們就用bilingual教她們, 一句話有時要中英各說一次，從小習慣了这么做，現卻被孩子問我同樣的話爲什麽縂要說倆次，造成我們要陪孩子講Chinglish（Chinese-English），大娃從小可以講很多中文，而且很會翻譯，可以從英文轉到中文轉得很快，大致上沒問題， 小娃很少開口講中文，所以中文就不太好，我發現在美國出生的孩子，一般老二的中文都不好，原因是有老大一直與他們用英文交談，習慣不太多講中文，其實他們都聼得懂，就是講不出來。

記得她們小的時候，倆姐妹英文常沒停過口，我們會說從現開始一直到某個時段（通常是在車上或是吃飯的時候，時間比較短），誰都不能講英文，如果要講話，就要講中文，講一個英文字都要罰，大娃常常一點問題都沒有照樣發言，我們縂是很期待小娃發言，最好笑的是小娃常常是全程一個字都不敢說，怕被罰，反而是我們做父母的自己不小心會習慣性的用到英文字，被孩子逮到，比大娃還遜。

今年我們家的小娃比較成熟一點，最近開始講了很多中文，雖然有點洋經幫，可也常常令我們會莞爾一番，有時會突然用些想不到她會懂得用的字眼，有時還在我們面前抛下幾個成語來讓我們稱讚她，大娃最愛跑來告訴我妹妹講中文的笑話。就像最近我在叫她們：小朋友，吃水果了！大娃笑著告訴我，妹妹叫她吃水果時，她告訴妹妹説只是叫你吃啦，妹妹馬上說：小朋友means you too，you know!她認爲小朋友这個詞是覆數(plural)。 最令我驚訝的一次，是前些日子小娃生病在診所等看醫生時，因爲看到有個媽媽在用Iphone打字打得很快，我就用中文問小娃不知道那是什麽牌子，好像很好用，小娃馬上用中文說是蘋果，然後就破天荒第一次用中文與我交談了許久，我為了看她能講多少中文，就一直繞在这話題上，这也是我第一次看到她完全沒有用到英文。小娃進步了很多，有一天問我如果我生她的時候是個兒子的話，會叫什麽名字，我隨口就說Byron，她立刻反應很大的說,"That's not good!那我就變成"白人"了，好在I am not a boy!"當下把我們笑坏了，我還真的沒想過有这個翻譯，所以取名字時，真的要小心才行。

我不知道別人家孩子是否也如此，我們家倆個娃兒很奇怪，小時候要她們講中文時她們都是英文不絕口，無法轉台，但是常常在大庭廣衆下應該講英文時她們講的卻是中文，跟我們大人是唱反調的，從大娃小時候的解釋是不想別人聼得懂她在說些什麽，我想这大概只能解釋是因爲小孩子害羞罷！

最近的話題是她們認爲很多中文是英文不可能翻譯表達出來的，就比如説：很爽，真爽！想了老半天，也真的無法想到貼恰的字來表達，英文也一樣，很多時候，我們會引用一些成語笑她們，還要翻譯成英文告訴她們怎么用，對牛彈琴就是她們互相擡槓時常叫對方為Cow。最近剛好有機會教她們“殺雞儆猴，我通常會用滑稽的Chinglish解釋給她們說是kill a chicken to warn the monkeys. 她們摸不明白，再用殺一儆百的成語，馬上明白過來了，即刻馬上用在對方:  kill a sister to warn the other!有時用Chinglish可以很好笑，但用來教这些中文還可以聼得懂的ABC也實在很方便，其實對我而言，最重要是她們都能講中文，對中國的文化有認識就夠了，好在從小就有送她們去上中文學校，有中文學校的教導，她們還能寫幾個字來作文，这也算是錦上添花了！