Beef Noodle Soup - 牛肉麵

每個月的月初，我就會很忙碌在做我的会计結账工作，如果孩子在家的話，我通常會把門關上，逗留在書房直到工作结束為止，任何人都不能打扰我。今天我也没有時間吃午饭，一直做到要从学校接孩子時間到了，才急忙的跑出去接。孩子一放學，我就會忙著接送當司機，不是送老大上，下班，就是接送老幺學鋼琴，我已預早知道我不会有时间做什么吃的点心，所以我在開始會计工作之前就把这個牛肉麵放在爐子上煮好：
這個 牛肉麵是我很久以前認識的一個朋友敎的，她們家做的就是賣麵的生意，那時她常常弄不同的麵給我們吃，很可惜我那時無心向學，現在已與她失去了聯絡，要不然還可以學做鴨肉麵，酸辣麵等，現想起來真是後悔極了，趁我現還記得，趕快把做法記錄下來：

牛尾或牛腱 倆包
牛肉丸一 包
牛筋丸一包
肉桂 一支
酸蒜頭 一 顆
芫茜 一小 把
芹菜 一棵

調味料：

黃沙糖 一茶匙
鹽
黑醬油
生抽

做法：
先將牛尾用沸水煮過，倒掉水，再重新加入一鍋清水。
將剩下的材料放進鍋里一起大火煮沸，再關小火煮二小時就可以了。
調味料自己可以加減，吃時可以配辣椒醬。

至與麵條，我是買金塔牌的小米粉.