最近幾乎每個星期去超市時都會很注意螃蟹是否便宜，直到昨天，当我到狮子城買菜時，發现它们才销售每磅2.99美元，我好高興的立即買了两隻大螃蟹，回到家之后，急不及待的想叫老公把螃蟹搞定給我煮，可是老公出去了，我就一直看著這些螃蟹，口水都快流出來了，心想不知要等多久，要不自己動手，但是當我想放手下去時，就聽到朔膠袋發出“嘶嘶唦唦”的聲音，两隻螃蟹拼命的在掙扎，嚇得我跑得老遠的，只能就在沙發上一面聽著“嘶嘶唦唦”的聲音一面靜待老公回來，時間好像過了很久，不過好在我們家大爺沒有太晚回來，要不然打電話叫他回來似乎很不合常理！
如果不是太心急想吃螃蟹，我一定會弄個咖喱螃蟹，但是我想也沒想的就先開火下油熱鍋子就煮了，等我想起時也已太晚了，因為螃蟹不能煮過火，所以也只能快快的煮成葁蔥蟹：
作法：螃蟹 倆隻
葁 數片
箐蔥 切段
米酒 少許
蛋 一粒
下油熱鍋子炒葁片，再下螃蟹炒，倒些酒加蓋煮熟，在鍋子中間把螃蟹撥開打個蛋炒半熟時與箐蔥，螃蟹再燴合在一起同炒就可以了，螃蟹本身已帶鹹味，不需要再放鹽，如果真的喜歡鹹一點，可以加少許醬油。
我煮來煮去就是那倆種方法，除了咖喱蟹，就是葁蔥蟹，最容易煮的就是凍蟹，試過煮意大利菜Crab Cioppino也很好吃;不會花時間煮的但卻愛吃的就是椒鹽焗蟹，避風塘蟹，蟹肉魚肚湯，其實螃蟹如果新鮮，煮的時間剛剛好的話，無倫如何煮或配什么醬汁都會很好吃，買的時候挑大隻的比較化算。
註： 切記吃螃蟹時不能吃柿子，因為會拉肚子，嚴重者會進醫院，詳情請看柿子篇。
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