Soup and Faccacia - 麵包與湯

當我没有时间做饭的時候， 麵包和汤是我們家经常會看到的，也是孩子最喜歡吃的。上周是感恩节假期，孩子们不用上学，我也陪著孩子們放假，懶惰了起來，除了吃，就是看電視，吃的也就很隨便，大家都吃自助餐，所謂的自助餐就是自己找到什么就吃什么，愛弄什么吃的就自己弄，很民主（我也在放假，不想傷腦筋或管什么不營養的）。

倒是有一天恰巧打開冰箱，看到朋友在感恩节時給的一些Kale菜和新鲜的rosemary迷迭香，一時心血來潮，上網找了個烤facaccia的食譜，學了弄這faccacia。 想起孩子们最爱喝Olive Garden的土豆湯，我常說要弄給他們吃，一直沒有想過買菜時去買Kale菜，現在剛好有Kale菜，我就憑自己的記億弄了個類似的Olive Garden的 土豆汤，雖然沒有意大利香腸，我就用午餐肉代替:

土豆 4 個 切丁
意大利香腸 或任何鹹的肉切丁
Kale菜切碎
高湯2 杯
洋蔥切丁
蒜頭 2 粒切碎
胡椒粉

先將洋蔥，蒜頭用油爆香，加入肉丁，土豆 再炒，加入高湯，加蓋煮至土豆熟，最后放入Kale菜及胡椒粉就可以了。
弄出來味道當然有一點不一樣，但還是很好吃，孩子們還嫌不夠，好在有麵包可以填飽肚子.

第一次學做這facaccia，做得不太成功，麵包在應該發起的過程中沒有發起，我還想一定失敗了，但還是拿到烤箱去烤，看看是否真的失敗了，那時真的很膽心沒有麵包可吃，湯已煮好但又不夠多，可憐我已在廚房搞了幾個小時，腳根已站得開始痛了，已經很想坐下，再也沒有力氣去弄別的來當代替品。 老天真的可憐我，當我跑到烤箱一看，怪事居然發生了，麵包發起了，烤了二十五分鐘后，就是這個樣子：雖然不是我想象中在餐館吃的那么好吃，起碼麵包沒有完全失敗，還是可以填飽肚子，下次弄的時候要注意yeast是否放對了，試做箐蔥起司麵包應該沒問題。